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用料
派皮7寸ㄧ份冰奶油85g中筋面粉130g盐2g糖4g冰水40ccMascarpone250g糖30g鲜奶油150cc君度酒5cc香草豆荚粉适量草莓16颗蓝莓20颗
草莓起司派的做法
步骤1:派皮所有材料一起捏成细碎状或是用食物调理机打碎，揉成团的面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时
步骤2:取出冰过的面团杆平
步骤3:放入派模中用叉子戳洞
步骤4:放入预热好上下火180度的烤箱里烤30分钟
步骤5:Mascarponecheese加30克的糖、少许的香草豆荚粉打松发
步骤6:打发鲜奶油（8分发）+5cc的君度酒
步骤7:步骤五+六拌匀，倒入烤好放凉的派皮里
步骤8:草莓对切铺摆上去完成，成品冰过后食用更美味喔！