用料

蒜头3瓣辣椒1/2根绞肉一盒小蕃茄8-10个九层塔适量米酒1大匙酱油2大匙鱼露2大匙柠檬汁1小匙糖1小匙白胡椒粉少许

打抛猪的做法

步骤1:蒜头洗净后去皮切成细末；辣椒洗净后切成细末。小蕃茄洗净后切对半；九层塔洗净后取叶子部分备用。

步骤2:锅中放入适量的油，油热后爆香蒜末及辣椒末。

步骤3:再放入绞肉，慢慢炒到肉散开，加入米酒，继续炒至肉全部散开。

步骤4:加入所有的调味料，搅拌均匀。

步骤5:再加入蕃茄，搅拌后闷煮一下。

步骤6:等蕃茄熟软之后加入九层塔炒一下即可熄火。

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