用料

杏鲍菇(中型)3支红萝卜1/4条四季豆六根姜数片蒜头两瓣盐巴适量味精适量

三色鲜蔬的做法

步骤1:将杏鲍菇对半切后，斜切成片红萝卜切成跟杏鲍菇差不多大小的片状四季豆洗净折段

步骤2:锅内放一点油，姜、红萝卜和蒜头一起下锅，爆出蒜头香味

步骤3:加入四季豆拌炒30秒，然后加一杯水，将四季豆先煮至九分熟(可加盖焖一下比较快熟喔！)

步骤4:然后加入杏鲍菇片，加盖焖煮1～2分钟等杏鲍菇软化时，调味即可上桌

步骤5:鲜艳的三色鲜蔬就完成囉！

---

---