用料

鸡胸肉丁1.5块,葱白5枝,葱段5枝,花椒粒适量,辣椒片4枝,蒜末5粒,高粱酒适量,糖适量,酱油膏适量,蛋液1粒,盐适量,太白粉适量,高粱醋适量,辣味酱油膏适量,蕃茄酱适量,糖适量,水适量,太白粉适量,胡椒粉适量

宫保鸡丁的做法

1、鸡胸肉放入塑胶袋，并以腌肉料拌合腌渍。

2、调味料加入碗拌匀备用。

3、锅入油烧热，撒下鸡肉丁入油锅炸8分熟，沥油盛盘。

4、锅入油烧热，以花椒粒，葱白，蒜末，辣椒片爆香香气，入鸡肉丁，葱段，并以调味料拌炒收汁盛盘。

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