比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
蛋白4糖30g蛋黄4颗沙拉油40g低筋面粉80g奶粉10g泡打粉3g无糖优酪乳30g香草精少许蝶豆花水50g
蝶豆花枕头蛋糕的做法
步骤1:#蝶豆花先用热水泡30分钟火滚水煮开放凉(蝶豆花的量约为掌心大小)将沙拉油倒入锅中,移到火炉,转小火,等油出现纹路(不用冒烟)即关火,倒入筛好的低粉,泡打粉,奶粉,搅拌均匀,直到没有颗粒
步骤2:蛋黄,优酪乳,香草精,蝶豆花水全部放入搅拌盆里喇喇勒~
步骤3:将第一盆喇好的面糊&第二盆喇好的蝶豆花水再全部倒成一盆,继续给他喇下去~就会变成跟上图一样
步骤4:#烤箱先预热打蛋白霜+糖(分2次加入)电动打蛋器转高速打到蛋白呈小勾状的干性发泡(如上图)
步骤5:取1/2蛋白霜加入蝶豆花面糊中,用切半的方式搅拌均匀,再将搅拌好的面糊倒入剩下的1/2蛋白霜里继续搅拌混匀全部都喇好的面糊倒入舖好的烤盘,抹平表面,烤前先震2下,烤箱调180°15-17分
步骤6:烤好取出放在铁架上待凉。是不是粉美呀~(*๓´╰╯`๓)♡