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用料
船冻透抽2尾干黑木耳4大朵石莲花15片紫洋葱1颗苹果1颗姜1支红蔗糖1大匙百香果2颗柠檬汁30cc有机薄盐酱油1小匙有机亚麻籽油1中匙日晒海盐少许冷开水80cc
香柠木耳凉拌透抽的做法
步骤1:以少许蒜泥、苹果泥、百香果、柠檬汁、水、糖薄盐酱油拌成凉拌酱汁
步骤2:另将凉拌食材备妥；黑木耳泡冷水发过再以滚水烹煮熟，浸泡冷水冷却后切丝；透抽取出内脏物清洗，切成圆圈状以滚水烫熟浸泡冷水冷却；其他石莲花洗净、紫洋葱切细丝、苹果切小块状、有机姜切丝备用。
步骤3:将所有食材放入拌盆中，加入少许日晒海盐及金馔有机亚麻籽油可提味。
步骤4:再将调好的果香酱汁淋入所有食材。
步骤5:最后放入香菜，再充分拌匀每一样食材即完成。
步骤6:清爽开胃又有果香气夏日凉拌，享受美味不负担。
步骤7:上桌。