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中粉450g水225g糖3T葱花适量盐巴适量沙拉油适量速发酵母1t
步骤1:面粉、糖、水三者揉成三光。松弛10分。
步骤2:面团擀开成长方形约20*50cm大。表面刷油、撒盐、葱花。
步骤3:短向1/3对折。切段约3公分一段。两两上下交叠，中间用筷子压一下；筷子穿过面条下，一手抓着两端，一手抓筷子旋转2圈，压着两端面团。
步骤4:发酵，冷水蒸18分。
