用料

蛋白2颗砂糖8g柠檬汁(可略)小许3款口味天然蔬菜粉各3g

宝宝蛋白脆饼的做法

步骤1:预热烤箱100度10分钟。将蛋白用打蛋器以低速先打出泡沫。

步骤2:加入一半的柠檬汁及砂糖转中速继续打发，打到至湿性发泡时。

步骤3:再加入另一半的柠檬汁及砂糖再打至呈光泽状的干性发泡。（即蛋白霜呈现坚挺小弯勾状态。)

步骤4:蛋白霜分成3份，每份加入不同口味蔬菜味粉，轻轻地快手拌匀。

步骤5:将蔬菜蛋白霜放入剂花袋，剂花袋尖端位置剪下小孔。

步骤6:烤盘铺上烘焙纸，于烘焙纸上均匀剂出圆形。

步骤7:烤箱100度焗45分钟左右即成。

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