用料

大里肌肉1斤酒2大匙酱油1大匙太白粉1大匙橄榄油1大匙葱4两小黄瓜2条甜面酱2大匙糖2大匙水2大匙

京酱肉丝配荷叶饼的做法

步骤1:肉切细丝+酒、酱油、太白粉先拌匀再加橄榄油，可以使肉丝嫩。甜面酱2大匙+糖+水先调匀备用。

步骤2:葱、小黄瓜切细丝，

步骤3:我用铸铁锅先热锅，油量要多一些，

步骤4:放进肉丝迅速以筷子拨散开，因肉丝细多拨几次肉变色即盛出。

步骤5:锅内留一点油炒香酱汁，

步骤6:把肉丝倒回锅中拌匀即可。

步骤7:葱丝垫底，摆上肉丝。

步骤8:京酱肉丝配荷叶饼，加点小黄瓜丝更棒荷叶饼https://icook.tw/recipes/158070

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