用料

低筋面粉600g,砂糖200g,奶油300g,蛋2颗,可可粉80g,杏仁片200g

饼干的做法

1、奶油放软(不能全化成液体，要软软的固体)加入砂糖，搅拌变成米白色，有蓬松感，像面煳

2、把蛋打散成蛋液，分3或4次加入每次加入都要搅拌至看不见才能再加入下一次

3、面粉过筛后加入，拌成面团

4、如果要做巧克力口味，再加入可可粉拌匀不喜欢杏仁片也可以把果干剪成长条拌入面团

5、面团揉成长条后用保鲜膜包好，冰进冷冻库冷冻后比较好切用185度预热十分钟后，烤20分钟，再在烤箱内闷5分钟不要马上拿出闷完拿出后用风吹凉，口感才会脆脆的

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