用料

胡萝卜半枝豆腐干4片

胡萝卜豆丝的做法

步骤1:豆腐干跟豆皮长得很像但不一样，比较有味道，豆皮也比较软，2种都试过，都挺好吃，胡萝卜是小枝胡萝卜

步骤2:豆腐干切丝，胡萝卜刨丝

步骤3:热油锅，2种食材一起下去炒一炒，再加1.5米杯水闷煮(如果用的是豆皮，建议先放胡萝卜丝闷煮，水收干至少一半以再放豆皮丝拌炒，豆皮质地比软，煮太久会太软烂)

步骤4:水收干调味盛盘，简易素菜完成^^

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