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用料
嫩豆腐400g(1包)
韩式海鲜嫩豆腐锅的做法
步骤1:洋葱丝:45g(1/3颗)金针菇:44g辣椒圈:7g(1条)葱花:10g蒜末:4g(1颗)虾子:100g(5只)鱿鱼片:137g(1尾)蛋:2颗水:600g酱料:盐:1/2大匙韩国牛肉粉:1/2小匙(2.5g)韩国辣椒粉:2大匙香油:1大匙(15g)
步骤2:醃料:胡椒粉:1/8小匙酒:1大匙,海鲜清理后入醃料里醃接着准备其他食材。
步骤3:起锅放入香油、辣椒粉、蒜末、葱白、辣椒圈跟海鲜炒香后加入豆腐、蔬菜跟水。
步骤4:水滚后加盐跟牛肉粉调味倒入蛋白，撒上葱绿放上蛋黄摆盘即可。
步骤5:有时候汤头加入牛肉粉会更美味。牛肉粉我们也没特地买哪牌，有特价的就选特价的，差不多价位就选大牌子的。
步骤6:小叮咛:1.海鲜要不要醃过去腥视个人喜好，因为我的海鲜都是冷冻的，我觉得没去腥腥味很重。2.最简单的煮法就是把所有食材都一起加进去煮滚，再加盐之类的调味就好。