用料

中筋面粉600克糖80克酵母粉1小匙泡打粉1小匙水60ml地瓜500克油1汤匙

地瓜馒头的做法

步骤1:先把地瓜入电锅蒸熟，然后剥皮后捣碎压成泥

步骤2:将所有材料包含地瓜泥放入面包机中，选择[30乌龙面团模式](约15分钟)，结束后，放在面包机里不拿出来醒面约20分钟

步骤3:杆成长方型再卷起成一条，约5公分切一块，约16块。

步骤4:一个一个放在烘焙纸上，放杯热水在电锅和炒菜锅中，发酵15分钟。(因为电锅不够蒸，所以炒菜锅帮忙一起)

步骤5:接着外锅1杯热水，蒸电锅跳起(约10~12分钟)，用筷子放在锅缘开约1CM小洞散热，继续闷10~15分钟

步骤6:香喷喷的馒头就完成了!!!

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