用料

里肌猪肉火锅片200g葱2~3支辣椒适量淬酿酱油露1.5大匙蒜头1大匙米酒1茶匙蒜头末1大匙淬酿酱油露1大匙味淋1茶匙

热炒葱爆猪肉的做法

步骤1:食材准备好…葱切段葱白葱绿分开…蒜头切末…猪肉片冲洗稍微吸干水分

步骤2:将肉片与蒜末+酱油+米酒+太白粉抓一抓…醃约20分钟…尽量每个肉片都抓均匀…这样肉才会软嫩哦！醃肉时调味料调好备用

步骤3:热锅倒入适量油约一茶匙多一点…放入醃好的肉片拌炒至稍变色约8分熟推至锅边

步骤4:开中大火放入葱白段…有吃辣的辣椒也加入拌炒

步骤5:倒入调味料快速拌炒均匀…起锅前葱绿放入拌一下即可

步骤6:热炒软嫩葱爆猪肉片完成~

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