用料

猪肉火锅肉片500g姜少许青葱3根蒜头3瓣辣椒1根蕃茄酱1大匙麻油1小匙

凉拌豚肉的做法

步骤1:煮一锅水，放入数片姜片煮开。

步骤2:将猪肉火锅肉片放入锅内汆烫一下。

步骤3:待肉片变白色即可捞出，沥干水份。

步骤4:将青葱去头尾，洗净后切成葱花，放到装猪肉片的碗里。

步骤5:将姜磨成姜泥、蒜头去膜切成蒜末，辣椒洗净切成辣椒末，将处理好的辛香料放入碗中。

步骤6:加入蕃茄酱。

步骤7:加入麻油。

步骤8:将所有调味料拌匀，淋在葱花和猪肉薄片上。

步骤9:利用器皿拌匀。

步骤10:装盘后就可以上桌喽～

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