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里肌肉片5片鸡蛋1颗太白粉1大匙酱油1大匙酱油膏(香菇素蚝油)1大匙米酒1大匙盐少许糖1小匙五香粉1小匙胡椒粉1小匙水2大匙
步骤1:里肌肉片捶打断筋后加入醃料,放冰箱醃渍隔夜
步骤2:将醃渍的猪排取出放置盆中,加上太白粉抓抓抓,抓均匀下锅炸~下锅炸时转中火,两面金黄时转大火逼油即可起锅囉