用料

牛肋条300g姜片5片蒜头5颗九层塔1碗辣椒半根麻油2匙酱油2匙米酒2大匙糖半小匙水200cc

三杯牛肋条的做法

步骤1:将牛肋条切段川烫捞起备用。起一麻油锅，爆香姜片(中小火喔，才不会苦)，待姜片微卷曲时下牛肋条、蒜头及辣椒拌炒

步骤2:稍微炒香后加糖炒出糖色。再加入酒及酱油闷煮，让牛肋慢慢收汁

步骤3:盖上锅盖闷煮收汁，快收干时放上一把九层塔拌匀即可呈盘囉！（若用陶锅或铁锅可在快收干前将锅烧热铺上九层塔，再倒上完成的三杯牛肋即可）

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