用料

鲜香菇1朵猪绞肉15g洋葱适量红萝卜适量毛豆8颗蛋1颗水或高汤130g玉米适量酱油1小匙

什锦蒸蛋的做法

步骤1:洋葱切丝、香菇切丝、红萝卜ㄘㄨㄚˋ签、玉米粒放入电锅蒸半杯水

步骤2:热锅一点油放入猪绞肉炒至无血色炒香，再加入洋葱继续炒香

步骤3:放入香菇、红萝卜、毛豆稍微炒一下然后装起

步骤4:蛋打成蛋液加入水和酱油的部分混合均匀过筛2次，取一个瓷碗先倒一半的料再倒蛋液再放入剩余的料然后把蛋液全部倒入

步骤5:电锅1杯水，盖子留一小缝，等电锅跳起再放入玉米然后倒入米杯刻度2的水等跳起即完成

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