用料

梅花肉250g地瓜2条辣椒1条青葱3支姜泥1片蒜泥3颗米酒1匙香油少许胡椒粉少许太白粉1小匙薄盐酱油1小匙

地瓜蒸蒜香肉片的做法

步骤1:将梅花肉切成片状，以少许的姜泥、蒜泥、1匙的米酒、1小匙的太白粉、1小匙的薄盐酱油、少许的胡椒粉及香油醃渍20分钟；地瓜削皮后以滚刀切块，辣椒切丁，青葱切大段，绿葱切丝备用。

步骤2:准备一个大碗，地瓜舖在碗底，把醃好的梅花肉放在地瓜上，上头在放上葱段。

步骤3:外锅放2米杯量的水，待开关跳起后将大葱段挑起，撒上青葱丝、辣椒丁及少许的香油，美味的地瓜蒸蒜香肉片就完成了哦!

---

---