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用料
材料(16个)高筋面粉250g砂糖20g盐3g即溶酵母2g炼乳20g牛奶160g无盐奶油20g黑、白巧克力各120g扁竹棒16根
棒棒糖造型甜圈圈的做法
步骤1:新包装的麦典面专用粉专为家庭用设计,纯粹小麦并有良好的面包机适性,无漂白剂、改良剂的无添加设计,媲美日本精致面粉。
步骤2:特别值得大大的赞许是内外包装(内袋铝箔)皆是不透光的设计,减少光线影响面粉的品质,这是很多市面上其他牌子没有的,让人感觉专业度更上乘。
步骤3:准备所有材料。
步骤4:将面团所有材料放入面包机里,选择面包面团程式。
步骤5:取出面团压出空气再整理成圆球状。
步骤6:均分成16小块,再用手搓成圆球(图为其中8块)。
步骤7:另外8块用筷子从面团中央压个洞。
步骤8:用两根手指头绕圈圈,绕出圆圆的大圈圈喔!
步骤9:整齐排在烤盘上,进行发酵。发酵至1.5-2倍大就可以。
步骤10:烤箱以180℃先预热。然后将面团放入用170℃烘烤12-15分钟,完成后要马上取出放冷。
步骤11:黑、白巧克力隔热水融化变成液状。
步骤12:竹片可以用漂亮纸胶带装饰,从面包底部插进去。
步骤13:再沾裹巧克力放在盘子或隔热架上。
步骤14:发挥自己的创意画上喜欢图案就可以了,可以用彩色糖果摆上装饰,看起来更好看。
步骤15:完成。