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用料
中筋面粉200克盐0.5茶匙水125ml中筋面粉75克乳玛琳/无盐奶油30克马铃薯3颗番薯1颗猪里肌肉2片咖喱粉(加水变咖喱胡)3汤匙洋葱半颗蒜头3瓣
螺旋咖喱角的做法
步骤1:馅料的材料
步骤2:先把所有馅料的材料切丁。
步骤3:热锅后，加入一汤匙的沙拉油，把洋葱和蒜头炒香。
步骤4:加入咖喱胡，继续拌炒。
步骤5:加入猪里肌肉
步骤6:加入100ml的水，继续拌炒。
步骤7:可以加一些香菜提味
步骤8:加入蕃薯和马铃薯，可以再加一些水
步骤9:焖煮至马铃薯和番薯变软且变浓稠即可。备用。
步骤10:水皮材料
步骤11:把中筋面粉和盐倒入一个容器。
步骤12:一边搅拌一边慢慢加入水，直到不粘手即可(弄好后可用溼布盖著以免被风吹干)
步骤13:油皮材料
步骤14:把中筋面粉和乳玛琳倒入一个容器。
步骤15:搅拌至不粘手即可
步骤16:分别把水皮和油皮分成4等分。
步骤17:把水皮压扁，再把油皮包在水皮里
步骤18:搓成球形。
步骤19:把面团擀成长形
步骤20:再卷起来
步骤21:像瑞士卷一样
步骤22:再擀平
步骤23:再卷起
步骤24:平均分成4等分
步骤25:用刀子切成4等分
步骤26:把分好的圆面团再擀平成圆形。
步骤27:加入内馅
步骤28:包起来折成半圆形，把皮的边边捏紧，再沿着边边往里面折
步骤29:像这样
步骤30:用中火炸至金黄色即可~~
步骤31:完成！