用料

米粉半包,麻油1汤匙,油1汤匙,蒜末两瓣,蛤蜊500g,姜末1茶匙,蒜末2汤匙,酱油1汤匙,小辣椒(切)1条,花雕酒两汤匙,盐半茶匙,糖半茶匙,水适量

蛤蜊炒米粉的做法

1、米粉用冰水浸泡15－20分钟。

2、热锅，加入麻油、油、蒜末炒香后加入米粉翻炒大概3分钟

3、热锅加少许油，加入蒜末、姜末、辣椒炒香后加蛤蜊翻炒。加入调味料酱油、盐、糖、花雕酒。

4、步骤A的炒米粉加入步骤B里一起翻炒。加入适量的水然后焖煮大概2-3分钟就完成了!

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