用料

地瓜2颗,咸蛋1颗,黑胡椒适量,蒜头适量,青葱适量,低筋面粉适量,面包粉适量,太白粉适量

咸蛋炒地瓜的做法

1、将地瓜洗净切条，沾上低筋面粉与面包粉下锅油炸至金黄皮衣后捞起

2、太白粉加水搅拌备用

3、将炸地瓜的锅子留一点油，倒入切断的青葱与蒜末，和切碎的咸蛋一起爆香拌炒

4、倒入炸地瓜条和太白粉水勾芡，撒上胡椒盐提味炒匀即可，喜欢像咸酥鸡摊一样重口味的朋友，还可撒上辣椒粉喔！

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