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用料
花枝丸6颗葱3枝黑醋1大匙
葱爆花枝丸的做法
步骤1:真的只要3样材料!花枝丸,葱段,黑醋,(PS花枝丸先退冰唷)
步骤2:记得先热锅后再放入大约2大匙左右的油,油烧热手在锅上面微微有热的温度即可,把花枝丸片(一颗花枝丸切4片),平整不重叠的以中小火煎香,不要太心急直翻面,大约锅烧30秒~40秒后,有感受到花枝丸周围开始有出现淡淡咖啡色,才可以翻面
步骤3:翻面后呈现微微金黄偏微焦,感觉得表面有点脆脆感!
步骤4:维持中小火,在把葱段一起下锅,在锅边淋上黑醋!一起拌炒,把醋的呛味烧掉,留下黑醋的香气跟微微提振食欲的酸气,可以让花枝丸片更加美味!而且更能解腻~~~!!一口接一口!!
步骤5:美味很简单!这道菜几乎不到10钟就可以完成!而且非常美味又很下饭!如果当作下酒菜也非常适合呢!!~~花枝丸的变化版!我的私房小料理!!