用料

鸡蛋1颗,水1碗,高汤半碗,鲑鱼适量,葱花少许,酱油1/2匙,盐少许

日式鲑鱼蒸蛋的做法

1、把鸡蛋打散，加入水、高汤、酱油、盐，搅拌均匀

2、拿出网子过滤调好的蛋液，至要蒸煮的容器内，表面不可以有泡泡，不然蒸熟后表明会又洞洞喔！

3、放入电锅蒸15-20分钟（因容器大小有所影响），在剩下10分钟时把切成小块的鲑鱼放在已经凝固的蛋液上，继续蒸熟，最后撒上葱花闷一下就可以上桌啰！

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