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抹茶汤圆

为您提供抹茶汤圆的菜谱,包括抹茶汤圆的做法,抹茶汤圆的做法步骤,抹茶汤圆怎么做好吃等详细内容。

用料

糯米粉150g+小番茄10颗+抹茶粉(无糖)4大匙巧克力酱1大匙芝麻酱1大匙˙糯米粉100g小番茄泥80g糯米粉50g抹茶1大匙鲜奶适量抹茶粉3大匙

抹茶汤圆的做法

步骤1:准备材料。(及番茄)

步骤2:(草莓身体部份)此次汤圆使用的是开架的糯米粉、与水的比例是1:0.8,100g糯米粉+80g番茄泥,可再斟酌加入食用水。直到面团成型,表面光滑,略为湿润。分切糯米团,每颗约8g

步骤3:抹茶糯米团,使用糯米粉50g,及ㄧ匙抹茶粉。一样以1:0.8比例。加入食用水40g,再酌量增加,至糯米团成型。分切10份,一份做为草莓叶片用,其余做成圆形抹茶汤圆。

步骤4:粉红色(草莓身体)搓圆压扁包入巧克力内馅。绿色则包入芝麻酱。

步骤5:请小厨师一起塑形。塑形完成,放滚水中煮至浮起备用。

步骤6:抹茶汤:用茶筅刷抹茶粉,以m型在碗中快速轻刷。以温热水冲开,淋上发泡鲜奶,放入完成的草莓汤圆及抹茶汤圆。

步骤7:简易的手动打奶泡。有小厨师喜欢的绵密口感。也可以直接加入热鲜奶。依个人口味调整。


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