三色猪肉卷

梅花猪肉片(火锅肉片)6片,四季豆6根,红萝卜条6条,日式年糕(切条)6条,白芝麻少许,葱末少许,酱油1.5匙,米醂1匙,泰式酸辣酱1.5匙

1、先将调味料调好备用

2、四季豆去头尾及红萝卜切条状(与肉片且宽)后热水川烫放凉备用。日式年糕切条备用。(与肉片且宽)日式年糕较易软化，若使用其他年糕请自行斟酌烹调时间，

3、猪肉片摊平，放上四季豆、红萝卜条、年糕，卷紧。

4、平底锅放少许油，放进猪肉卷(封口向下先煎)，中火先煎封口底部，再翻面(每个面都要煎到)，大概翻三次，把肉煎到略为五分熟。

5、接着淋上备好的调味料盖上锅盖让其入味，汤汁略收，即可盛盘。再洒上少许芝麻粒或葱末，色香味俱全的三色卷就完成啰！{芝麻及葱末依个人喜爱添加}