用料

黄咖喱醤约1/3包椰汁(小)半礶水约250ml南瓜中型1/3个鸡扒1件鼓油约2tsp胡椒粉适量干葱头少许

椰香黄咖喱鸡的做法

步骤1:先将南瓜切件

步骤2:黄咖喱醤用2-3tsp清水搅开待用

步骤3:鸡扒切件后加上鼓油及胡椒粉醃上一小时以上备用

步骤4:将干葱头爆香下鸡件再煎香,放下南瓜件、将搅开黄咖喱醤随放下炒拌再加入水煮滚

步骤5:盖上镬盖煮约5分钟,试味及看南瓜是否软透,此时便可加上椰汁再煮一会便完成。

步骤6:☆黄咖喱醤可在泰国食品店找到☆

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