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用料
冰的无盐奶油90g巧克力豆50g细砂糖50g中筋面粉250g泡打粉3/4小匙盐巴1/4小匙全蛋一颗酸奶油or无糖优格100g
英式巧克力豆司康的做法
步骤1:所有粉类、糖与盐先混合均匀将冰的无盐奶油切成小丁，加入面粉中
步骤2:用刮刀、塑胶板或是手把奶油跟粉类混合完成时是有点像砂砾状的质地
步骤3:面粉中间挖一个洞，倒入全蛋液(请留一大匙，等等烤前要刷司康表面)以及优格，先用刮刀稍微拌匀(p.s：若没有酸奶油或优格，鲜奶油也可以替代哦！)这时可以开始预热烤箱，200度预热10分钟~
步骤4:面团差不多成型后，就可以移动到平面上开始轻轻杆(记得洒一些手粉，不沾黏)杆成长方型之后堆叠成三层的面团这个动作重复大约三次
步骤5:杆开后洒上巧克力豆接着再把面团叠成大约2公分高
步骤6:拿手边圆形的容器压出一个个圆饼(我是用米杯，哈~)最后表面刷上刚刚留着的蛋液此动作可以让司康烤出漂亮的颜色^^送进烤箱烤12分钟左右就ok囉！
步骤7:香喷喷的英式司康出炉囉！加入巧克力豆的司康吃起来一点都不单调而且不会太干~巧克力的香气弥漫整个厨房~不论是当下午茶或是早餐都很适合捏！