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红萝卜牛肉咖喱

为您提供红萝卜牛肉咖喱的菜谱,包括红萝卜牛肉咖喱的做法,红萝卜牛肉咖喱的做法步骤,红萝卜牛肉咖喱怎么做好吃等详细内容。

用料

红萝卜三根洋葱一颗牛肋条5条干月桂叶2片蜂蜜3汤匙奶油30克牛奶200ml水1300ml黑巧克力10克佛蒙特咖哩块一盒

红萝卜牛肉咖喱的做法

步骤1:洋葱切丝、牛肉切大块、红萝卜切成一口大小备用

步骤2:将红萝卜放入耐热浅盘铺平,并倒入清水淹过红萝卜3/4,再放人微波炉以600w微波4+4分钟,中途拿出来一次轻轻拌匀

步骤3:这次是用中型红萝卜三根,如果红萝卜太大的话,一根半~两根就可以了

步骤4:红萝卜微波完成后,用筷子试插,筷子可以轻松插入就可以放到果汁机内打成泥,同时间将铸铁锅热锅并放入奶油

步骤5:如果果汁机不好打成泥可适量加些水,不需加太多

步骤6:将打成泥的红萝卜倒入预热完成、奶油融化的铸铁锅内小火拌炒5分钟,除了可以将红萝卜素溶于油脂外,也可以去除红萝卜的草腥味

步骤7:加入洋葱拌炒,至洋葱软后

步骤8:洋葱金黄软化后,加入牛肉拌炒

步骤9:刚刚的打萝卜泥果汁机不要洗,倒入水和牛奶再打一次

步骤10:待牛肉外层也上色后,加入果汁机内的牛奶水,煮滚后加入月桂叶及蜂蜜

步骤11:微火炖煮1小时,中间过程用汤勺捞出多余的浮沫和油脂

步骤12:分批慢慢加入咖哩块、黑巧克力,一边加一边用木杓拌匀,可以避免底部烧焦

步骤13:最后再关火盖锅闷半小时,吃前再加热一次就完成囉!


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