比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
中筋面粉100克全麦面粉20克太白粉或莲藕粉1大匙水170cc盐少许a鸡蛋两颗a水两大匙a味霖适量a葱花适量a盐适量b起司适量b鱼松或肉松适量
粉浆式蛋饼的做法
步骤1:粉浆材料全部拌匀
步骤2:粉浆质地带些浓稠~低落痕迹约5秒才消去~将粉浆静置约15分钟
步骤3:这时可准备内馅材料~先将内馅a鸡蛋(使用两颗蛋一颗为双黄蛋)~a葱花~a水~a盐~a味霖~全部拌匀>>>>鸡蛋量为一颗蛋配一大匙水~所以可依个人制作分量做调整
步骤4:开始制作:锅中下少许油~下一半粉浆~用锅铲铺均匀~图中为28公分锅子~双面煎上色
步骤5:加入一半步骤3的蛋液~方法为拿一夹子将饼皮翻开~蛋液倒入
步骤6:煎到蛋凝固~
步骤7:翻面蛋面朝上~加入自己喜欢的内馅~我加入起司与鱼松~我在锅中做卷起的动作~因为在锅中做这动作可以让起司溶解有牵丝感!!也可以将饼皮移到盘上再自行加入喜好内馅
步骤8:完成~上桌