用料

猪绞肉250g花瓜半罐姜丝50g蒜头3瓣青葱1支素蚝油1／2大匙味琳1／2大匙胡椒粉适量香油1小匙

瓜仔肉的做法

步骤1:将猪绞肉、姜末、蒜末、碎花瓜放入搅拌锅子，充分搅拌至肉产生黏稠胶状。

步骤2:加入素蠔油、味琳、胡椒粉、香油充分拌匀，再慢慢倒入花瓜酱汁调味。

步骤3:将瓜仔肉放入适合容器，然后压实，倒叩入蒸盘，放入电锅蒸，外锅一杯量米水。

步骤4:电锅跳开后，切葱花撒上，即可完成。

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