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用料
拉面3片去骨鸡腿肉1块青菜1把干香菇6朵贡丸4个鱼板6片青葱适量红萝卜适量金针菇1包紫菜2张蛋1个调味包及油包适量
鸡腿排什锦干面的做法
步骤1:干香菇加水泡软，去骨鸡腿肉洗净擦干加少许盐及香料干醃一会，青菜洗净切段，金针菇洗净去根部，红萝卜切丝，青葱洗净切末，贡丸洗净切对半
步骤2:醃好的鸡腿肉，皮面先下锅煎再翻面煎至金黄色
步骤3:打开五木拉面
步骤4:取一汤锅加适量的水煮滚，加入五木拉面调味包及油包，加处理好的食材煮至熟
步骤5:取另一汤锅加水煮滚，加入泡香菇的水再加适量的水煮滚，加入紫菜，加入蛋拌成蛋花，加入调味包再煮滚后熄火加入青葱末及香油，即成紫菜蛋花汤
步骤6:取出作法4的食材，加入拉面及青菜煮熟
步骤7:将食材排盘即成鸡腿排什锦干面