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用料
红苹果切薄片1颗半柠檬汁加水一碗低筋面粉100g无盐奶油50g全蛋一颗砂糖15g蜂蜜30g砂糖10g水20ml
苹果玫瑰塔的做法
步骤1:红苹果切薄片，切好直接泡柠檬水泡一会儿之后拿出放置可微波的碗里将糖浆倒入苹果内，送至微波炉将苹果微波至软化
步骤2:无盐奶油不需等待到常温将奶油和砂糖拌匀之后分次加入蛋液拌匀分次将低筋面粉过筛拌至均匀将面团用保鲜膜包起来放到冷冻库10分钟
步骤3:将派皮拿出(注意派皮不要冰到变硬)桌上洒点面粉，将派皮擀成长方形派皮越长卷出来的玫瑰越大朵宽度不超过两片苹果厚度约0.1cm
步骤4:将已经软化的苹果依序排上塔皮苹果排列可紧密但不重叠排好之后将下方塔皮折上去并压好然后卷起来
步骤5:烤箱下火200°c上火100°c预热好之后将苹果玫瑰塔放入烤20分钟
步骤6:完成