用料

鸡腿切块1只鲜鲍鱼1个菜心1条红萝卜1根蛤蜊20个小干贝6～8个蒜头16个老姜一小块蒜苗1支盐适量

鲍鱼菜心蛤蜊鸡汤的做法

步骤1:从鱼摊买回的冷冻鲍鱼，退冰后要充份洗净，表皮和皱折处很多沙，洗净后切块备用。

步骤2:鸡肉先烫去血水，菜心、红萝卜去皮切滚刀、蒜头去皮、蛤蜊吐沙后备用，

步骤3:取一压力锅，放入鸡肉、鲍鱼、红萝卜、干贝、老姜、蒜头，加入水盖过食材。

步骤4:盖锅煮到滚，即会发出ㄔㄔ声，转小火再煮4分钟后关火，待其泄压完，掀盖开火加入菜心、蛤蜊、蒜苗，续煮五分钟待菜心软、蛤蜊开口，再加入适量盐调味，即可开饭搂。

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