用料

鸡脚1斤姜片3片蒜头4颗辣椒1条米酒1匙酱油1碗蚝油半碗冰糖5颗肉骨茶包1包

胶质多多的肉骨茶的做法

步骤1:备料：鸡脚洗净、汆烫去血水，姜切片，蒜头去皮。

步骤2:肉骨茶包舖底，依序放入鸡脚、姜、蒜头、辣椒及所有调味料，加入适量的水(约食材的七分)，按「2H」小时键炖煮。

步骤3:时间到后，加点白胡椒粉及麦芽拌匀，即可享用囉！(也可以让它静置放凉几个小时，不只更入味，放凉后，会转Q，口感亦不同)

---

---