用料

藜麦1杯,鸡胸肉1片,洋葱1/4颗,甜椒1颗,香菇5朵,四季豆5条,红萝卜1/2根,菠菜少许,胡椒粉少许,红椒粉少许,橄榄油少许,起司粉少许

藜麦沙拉的做法

1、将藜麦稍微冲洗后，以煮米的方式，藜麦：水＝1：1，放入电锅蒸熟

2、将蔬菜切细，以好入口的大小为主，等等川烫备用

3、将鸡肉切块，约两公分宽，先用胡椒粉腌约10分钟

4、10分钟后，平底锅倒入橄榄油以中火加热，将洋葱先放入爆香，香味出来后放入鸡肉翻炒。

5、鸡肉翻炒至上色后，加入川烫好的蔬菜、红椒粉一起翻炒，若是觉得味道不够者可以加一点点盐调味。

6、最后将煮好的藜麦拌入鸡肉与蔬菜，上桌前再撒上一些起司粉，就完成啰！

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