用料

粉肠0.5～1斤姜1小块青葱1根酸菜丝(可略)0.5碗米酒2大匙

姜丝粉肠的做法

步骤1:1.准备所有食材，清理与清洗。

步骤2:2.粉肠加入适量的水、米酒，大火煮滚后转小火，煮约30-40分钟。（视个人喜欢的口感软度）。

步骤3:3.另起一小锅水，将咸菜汆烫约2-3分钟后捞起备用。

步骤4:4.将青葱切葱花，姜切丝备用。

步骤5:5.粉肠煮熟后捞起，切段。

步骤6:6.取盘放上酸菜、粉肠，撒上姜丝、葱花，淋上香油或麻油。

步骤7:7.食用：沾自己喜爱的酱料（如：酱油膏、辣椒酱、蒜蓉酱...等）。

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