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用料
白饭适量鲑鱼250g香松适量杏鲍菇（可选）适量红萝卜（可选）适量蒜适量黑胡椒适量酱油适量太白粉适量蛋液（全蛋）1颗面包粉适量起司片4片海苔可选美乃滋可选保鲜膜（正方形）1
鲑鱼起司炸饭团的做法
步骤1:1、先把鲑鱼煎熟，弄碎备用2、红萝卜和杏鲍菇切小丁3、起油锅将所有材料炒成炒饭（加入适量黑胡椒、盐、酱油调味）
步骤2:4、将两片起司片叠在一起，切成正方形后再叠成起司砖（照片内为六层起司砖）5、取炒饭平铺成圆形于保鲜膜之上，再放上起司砖
步骤3:6、一只手同时抓起保鲜膜的四个角向圆心集中，另一只手握紧饭团塑形7、打开保鲜膜，用力的捏紧饭团（很重要）
步骤4:8、将塑形好的圆形饭团依序沾上：太白粉（薄薄一层）—蛋液—面包粉Ps.上述这三个步骤都可能造成饭团散掉结体，所以请适时的压紧让米饭结实，尤其沾完面包粉后！9、起油锅，油量尽量完全盖过饭团，将表皮炸成金黄色即可（里面的饭已经是熟的，所以不需要花太长时间）
步骤5:10、依个人喜好搭配美乃滋或蜂蜜芥末酱