用料

丝瓜(中型)一条虾干或虾仁100克肉丝250克生香菇6朵白饭4碗

凉夏丝瓜粥的做法

步骤1:丝瓜洗净刨皮，切成约0.5公分薄片，香菇切丝，虾干泡水备用

步骤2:锅内倒入半汤匙的油烧热，将肉丝、香菇丝、虾干依序加入，炒出香味

步骤3:倒入丝瓜，炒到半软，倒入6~8饭碗的水和白饭，开中大火

步骤4:以中火持续煮到丝瓜呈半透明状，汤汁也有点黏稠的状态，加入塩巴及少许香菇粉调味

步骤5:起锅，开饭了~~

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