葡萄蔓越莓汁+饼干

饼干18片果汁1人份烤箱1台有机红葡萄400g新鲜蔓越莓50g低筋面粉(过筛)190g蔓越莓葡萄果渣55g全蛋液25g无盐奶油100g糖粉75g

步骤1:将红葡萄、蔓越莓清洗后沥乾，红葡萄选择有机连皮一起食用尤佳。

步骤2:按下「｜」(打开)按钮，将二种食材交错放入Panasonic慢磨蔬果机中。

步骤3:慢磨蔬果机开始榨汁，果汁、果渣杯各别落入左右杯子里

步骤4:结束后按下「○」(关闭)按钮。

步骤5:简单操作后，新鲜的葡萄蔓越莓果汁完成囉！果渣可以拿来做饼乾，果汁直接饮用，家人喝一口都觉得好好喝喔！

步骤6:再来制作葡萄蔓越莓饼干。先将无盐奶油放室温变软，用打蛋器搅打到蓬松。

步骤7:加入糖粉搅拌，再倒入全蛋液继续搅打。

步骤8:放入蔓越莓葡萄果渣，若份量不足，加入果汁到55g。

步骤9:放入面粉搅拌，这时面团出现漂亮的粉红色，只有加入新鲜果渣才能如此好看。

步骤10:面团放入塑胶袋包裹起来放入冰箱冷藏最少1小时~隔夜。

步骤11:取出冷藏变硬的面团捏成长方型，打开塑胶袋，切成0.7cm的饼干片，放在舖有烘培纸的烤盘上。

步骤12:烤箱事先用170℃预热20分钟。

步骤13:把饼干面团放入烤箱，以160℃烘烤25分钟，完成后再闷15分钟取出，好吃的蔓越莓饼干就完成了！

步骤14:上桌。