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用料
巧口手工丸子数个芋头1个干香菇6个鸡蛋2个白米1杯水1500CC盐适量胡椒适量油适量
芋头贡丸粥的做法
步骤1:开始备料囉
步骤2:贡丸切成喜欢的大小(这边是切八块左右)
步骤3:香菇用温水泡15分钟，香菇水留着不要倒掉
步骤4:芋头削皮(记得戴手套，否则芋头的汁液沾到皮肤会发痒)削完后可以用水将表面沾黏的皮屑洗净
步骤5:将芋头切块，香菇切丝(如果是用钮扣菇则可不用切)
步骤6:锅中热适量的油(看习惯用煎的或炸的)将芋头放入锅中定型(由于芋头含有水分，放入锅中会油爆，千万要小心~)至芋头成微焦色，即可起锅
步骤7:锅中留少许油，将香菇下锅炒香，再加入贡丸拌炒
步骤8:将香菇的锅气炒出来以后，就可放入生米一起拌炒接着倒入香菇水，让生米在拌炒的过程中能吸收香菇水的香气
步骤9:约三分钟后，加入1000CC的水煮至沸腾后转小火，盖锅盖闷炖
步骤10:期间可酌用锅铲推推锅底，避免烧焦但别太常搅拌，以免芋头太糊中间若觉得粥已成糊状，可酌量再加500CC的水
步骤11:烹煮25分钟以后，加入蛋推散，10分钟后即可起锅起锅前，可依个人喜好加入盐及胡椒
步骤12:完成！贡丸吸入了汤汁，juicy美味芋头煮得刚刚好，QQ的