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黑椒吞拿鱼包

为您提供黑椒吞拿鱼包的菜谱,包括黑椒吞拿鱼包的做法,黑椒吞拿鱼包的做法步骤,黑椒吞拿鱼包怎么做好吃等详细内容。

用料

高筋粉235g糖20g盐0.5茶匙奶粉10g酵母4g蛋30g水80g薯仔100g牛油20g黑胡椒适量水浸吞拿鱼140g芝麻(可略)少量放面蛋液少量扫面

黑椒吞拿鱼包的做法

步骤1:薯仔洗净切片,用微波炉高火叮4分钟,还热时压成蓉,放凉备用

步骤2:将所有材料(除牛油、黑胡椒、吞拿鱼外)拌匀搓成面团,加入牛油搓至光滑,再加入黑胡椒搓匀

步骤3:滚圆后盖上保鲜纸发酵至两倍大(我放入雪柜发酵一晚,第二天下午才取出回温继续)

步骤4:倒出浸吞拿鱼的水,叉松吞拿鱼

步骤5:将面团排气,分成六份滚圆,松弛10分钟;压平后包入吞拿鱼,封口,放在焗盘上再发酵至两倍大

步骤6:扫上蛋液、放上芝麻,放入预热焗炉用180度焗25至30分钟



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