pocky百吉巧克力棒

低筋面粉(过筛)55g细砂糖2小匙(10g)盐(指尖捏起的量)一咪咪食用油1小匙(5g)水20-30ml巧克力适量

步骤1:此次份量可作出成品约40支.(大约10公分长)

步骤2:所有材料混合(巧克力除外).水份请先加20ml.视情况慢慢增加.以可轻松揉成团不会碎裂成粉块状的面团即可停止加入剩余水量(我加到25ml即可成团)(烤箱请以180度先预热)

步骤3:揉成无颗粒且光滑不沾黏手的面团后(大概就揉个20下左右就光滑了).请静置五分钟

步骤4:擀成薄片(可装进塑胶袋中擀成薄片.大小厚度也好控制)

步骤5:将塑胶袋剪开.用轮状刀(菜刀也可).切割成适当的长度..大小

步骤6:烤盘舖上烘焙纸.将裁切完的面团条放上.以180度烤10-15分钟(直接摆最上层烤色会比较漂亮)(此面团不会膨胀.彼此间隔不需太大)照片左边有搓成圆棍状.右边是直接裁切完的长片状

步骤7:出炉后.请架高放凉(此时巧克力可以先隔水加热溶化.备用)

步骤8:原味棒略冷后即可裹上融化的巧克力(底下垫张烘焙纸).等巧克力冷却定型即完成!!(融化的巧克力可放至杯子中.将杯子摆斜斜(约45度角)比较方便沾裹喔!!)

步骤9:沾裹的巧克力.也可换成白巧克力.草莓巧克力.也可以上面洒些杏仁碎或榛果粒(坚果角亦可)...口味可自行变化喔!!~其实原味的也很涮嘴!!