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用料
巧克力50g细砂糖80g无盐奶油100g可可粉25g低筋面粉55g盐巴1/2小匙全蛋2颗
巧克力布朗尼的做法
步骤1:将可可粉、奶油、巧克力为一组放入干净的锅子中以隔水加热的方式慢慢融化，均匀搅拌
步骤2:接着将全蛋2颗((个人习惯会先将蛋的外壳稍微洗净，放置阴干或者擦去外壳水份打入碗中，将蛋打散将糖加入蛋液中稍微打发搅拌均匀后再加入少许盐巴
步骤3:而刚刚隔水加热的巧克力组稍微融化我就会将电磁炉关闭((在这我都使用电磁炉，不用动到炉火是不是更便利!!!!!!将它们放凉备用
步骤4:巧克力酱们，稍微降温后就可将蛋液缓缓加入，加以搅拌均匀
步骤5:再将低筋面粉分个3~4次过筛加入搅拌均匀如果有想添加坚果or巧克力碎片...等可在这步骤之后加入一起搅拌均匀
步骤6:接着就可以先去预热烤箱180度10分钟这时候因为我没购入烤模我使用家里的不锈钢小汤锅((大约6人份那种将烘培纸包覆于锅子内就可将蛋糕糊缓缓倒入
步骤7:稍微将锅子((烤模))朝桌子敲打两下减少里头空气也可再稍微静置一下等烤箱预热好再送入烤箱烘烤
步骤8:我使用上下火180度烤20~25分钟((请依照个人家中烤箱温度去调整时间以及火侯
步骤9:大约20分钟后将蛋糕取出放凉可以拿根竹签or筷子搓入蛋糕体试试如果没有沾黏现象，就是有烤熟囉!!!!我个人是在场监工看蛋糕表面有裂痕时间也过了20分钟就将蛋糕取出检视一下确认有熟，就放凉准备享用
步骤10:趁热切开，会爆浆唷
步骤11:开动！