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用料
杏鲍菇(切成短柱状)3条有机天津甘栗1包香菇(泡软)10朵素螺肉(泡软)100g冷冻地瓜块(退冰)300g老姜(切片)1条黑麻油1大匙苦茶油适量酱油膏1/2大匙酱油1/2大匙糖1/2匙味淋1/2大匙辣椒(横剖去籽切片)1条九层塔20g乌醋1/2大匙
干贝冬菇栗薯煲的做法
步骤1:锅中加入苦茶油，将的杏鲍菇、栗子、香菇双面油煎至略微金黄后取出。
步骤2:以黑麻油煸香老姜片至为干扁状，加入作法1的材料及素螺肉略炒。
步骤3:再加入冷冻地瓜块和调味料大火收干汤汁，起锅前加入配料炒匀后，装入预先烧热的砂锅内即可。
步骤4:上桌。