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用料
黑豆半杯排骨10块水梨1/2颗枸杞枸杞适量
黑豆雪梨排骨汤的做法
步骤1:排骨(千千妈咪使用软骨排)约10块黑豆半杯水梨1/2颗枸杞适量
步骤2:将黑豆洗净(浸泡约2小时后较易煮烂)再将排骨川烫,枸杞洗净,水梨切块备用
步骤3:倒入开水大火煮约20分,转小火慢慢煲约1.5小时后加盐调味即可!或是可放入大同电锅,外锅放2杯水下去煮,或使用压力锅也可以喔!
步骤4:总共熬煮约2小时,此时黑豆与软骨排都己经十分软烂
步骤5:黑豆本身的黑色素会释放到汤里头,千千妈咪可没偷偷放酱油喔!
步骤6:鲜甜甘美的汤头!有黑豆的香及水梨和枸杞的甜,加上排骨的鲜,将精华全都浓缩到这汤头里,让人忍不住一口接一口!在寒流来袭时,简单又养生的《黑豆雪梨排骨汤》不论大人小孩都很适合唷!