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用料
夏威夷豆适量奶酥适量全蛋液适量菠萝粒适量
南瓜炼乳夏威夷酥花面包的做法
步骤1:将夏威夷豆用160度烘烤10分,放凉敲碎跟奶酥拌匀,也可以变换自己喜爱的内馅喔~取一面团轻拍出空气压扁,用擀面棍擀开,翻面加上奶酥馅,由上往下卷,将面皮卷起来。
步骤2:卷好收口处黏紧,收口朝下,放置蛋糕烤模里排好,也可在烤模里放烘培纸,我用的是分离式不沾模,表面喷水入烤箱,室温26度放杯热水助发成2倍大,在烤箱后发50分。
步骤3:取出烤模,烤箱190度预热10分。
步骤4:在后发好的面团表面涂上全蛋液,洒上菠萝粒。
步骤5:入烤箱,我的小烤箱烤温150度烤18分,注意上色,烤好取出震一下,放在烤架放稍凉不烫手即可脱模。原烤温为上170/下170烤18分。
步骤6:放凉拨开,面包体超细致幼咪咪,面包真的超柔软喔~
步骤7:完成。