用料

龙胆石斑(清肉)1份600克照烧酱适量黑胡椒粒量调味米酒量调味白芝麻适量

照烧酱龙胆石斑鱼的做法

步骤1:龙胆石斑清肉切片(厚度约1公分)

步骤2:切片好鱼片,照烧酱+米酒+胡椒粒来醃制鱼肉酱料醃制鱼肉需醃制3小时才入味(可放冰箱冷藏醃制)

步骤3:用烤箱转200度烤20分钟烤约10分钟鱼肉再翻面烤另一面龙胆石斑胶质多~要注意鱼皮是否太焦了

步骤4:鱼肉烤熟再洒上白芝麻

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