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香酥萝卜丝饼

为您提供香酥萝卜丝饼的菜谱,包括香酥萝卜丝饼的做法,香酥萝卜丝饼的做法步骤,香酥萝卜丝饼怎么做好吃等详细内容。

用料

白萝卜(削皮)约420g干香菇3朵虾米1小把鲜葱1~2根水饺皮数张福寿芝麻油0.5大匙盐巴1/8茶匙白胡椒盐适量盐巴(醃萝卜)1/4茶匙

香酥萝卜丝饼的做法

步骤1:全部食材大集合。白萝卜洗净将厚皮削除,刨成粗丝加入盐巴抓匀静置20分钟,虾米、香菇泡软化

步骤2:虾米、香菇葱白、葱绿…以上切末备用

步骤3:将白萝卜出的水沥掉

步骤4:热锅少许油爆香葱白,续放入香菇、虾米拌炒

步骤5:将沥干的萝卜丝放入均匀的拌炒一下即可取出(萝卜丝稍微拌炒可去除多余水分,包时较不易出水)

步骤6:加入0.5大匙芝麻油+盐巴+适量白胡椒(调味可依个人口味自行增减喔!)

步骤7:取3张水饺皮,重叠处抹上水按压紧,用擀面棍将面皮擀薄些

步骤8:舖上适量馅料,面皮外围抹上水助黏合,卷成长条状

步骤9:二侧按压紧实才不会爆馅,如图卷成蜗牛状

步骤10:接缝处按压紧实

步骤11:轻轻压扁成厚饼状

步骤12:热油锅半煎炸方式将二面煎成金黄色即可

步骤13:现做现吃口感很棒…萝卜丝饼完成~



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